Die wohlschmeckenden Felder

Fields of Flavour heißt so viel wie „Felder voller Geschmack und Duft“. Und genau darum geht es bei den Produkten: Den guten Geschmack der Feldfrüchte auf unsere Suppen und Eintopfgerichte zu übertragen.

Dass wir einen englischen Namen gewählt haben, heißt nicht, dass wir uns ungeheuer international vorkommen. Sondern dass wir versuchen, unsere Produkte auch im Ausland zu verkaufen. Und zwar zunehmend erfolgreich.

Wir hätten gern eine Geschichte erzählt, dass wir unser Gemüse selbst von eigenen Feldern ernten. Ist aber nicht so. Wir bekommen es von ökologischen Feldern in Europa. Das meiste aus Südschweden, hier stellen wir auch unsere Suppen her. Einzelne Rohwaren kommen auch von weiter weg, die Tomaten zum Beispiel aus Italien. Hier werden sie geerntet, wenn sie von der Sonne gereift sind. Zwar ein etwas längerer Transport – aber viel schmackhafter und aromatischer als aus einem Treibhaus.

Und dann ist da noch das mit der „Ökologie“. Dafür zu kämpfen lohnt sich, meinen wir. Die Gelehrten streiten zwar noch, inwieweit man nun auch beweisen kann, dass es gesünder ist. Aber wir glauben, dass es so ist. Zumindest für die Umwelt...